시원한 맑은 국물의 소고기 무국은 깔끔하니 정말 맛있어요. 하지만 먹다 보면 느끼해서 고춧가루를 부르는 맛이 되기도 합니다. 오늘은 소고기 무국 얼큰하고 맛있게 하는 법 소개해드려요. 경상도식 소고기 무국 끓이는 법 재료 소개합니다. 양지 한 덩어리 콩나물 1 봉지 크게 숭덩숭덩 쓴 무 대파 고춧가루 국간장 후추 마늘 소주 1컵 소금 국물 우릴 때(통후추, 마늘, 소주, 생강) 양지 한 덩이를 찬물에 담아 핏물이 제거될 때까지 담가 둡니다. 저는 30분 정도 담가 두니 어느 정도 제거가 됐어요. 핏물을 빼줘야 고기 특유의 누린내가 나지 않으니 꼭 핏물은 어느 정도 제거해주세요. 그리고 핏물을 제거한 양지 고기를 냄비에 넣고 1차로 끓여줍니다. 사진에서 보는 거와 같이 핏물이 또 제거가 되면서 잡내를 잡아..
