쫀득쫀득 도토리묵은 양념장과 여러 야채를 섞어 무침을 해 먹으면 맛이 기가 막힙니다. 도토리가루를 사다 직접 도토리묵을 쑤어 먹기도 하지만 시중에 맛있는 국산 도토리묵이 있어 손쉽게 요리할 수 있어 편리합니다. 오늘은 도토리의 효능과 부작용에 대해 알려 드리려고 합니다. 도토리 기본 정보 도토리 열매를 9월~12월 수확하여 햇볕에 잘 말려 가루를 낸 다음 도토리 가루로 다양한 요리에 응용을 해서 먹습니다. 도토리 칼로리 100g에 45kcal입니다. 도토리의 영양 성분 니아신 나트륨 단백질 당질 베타카로틴 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C 식이섬유 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분 도토리 손질법 도토리는 껍질이 단단하고 매끄러운 것이 좋으며 껍질을 벗겨 빻은 다..
