밭에 나는 채소도 있지만 바다에서 나는 채소 '미역'은 칼슘이 풍부하고 엽산, 식이섬유 등이 풍부한 해조류입니다. 또한 산모들에게 부족한 혈액을 공급하는 식재료이기도 합니다. 집집마다 미역이 없는 집이 없을 정도로 식재료로써 가장 사랑받는 품목이기도 합니다. 미역국을 좋아하는 아이들을 위해 항상 구비해 놓는 편입니다. 오늘은 미역의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 미역의 기본 정보 좋은 미역 고르는 법 미역을 만져봤을때 부드러우면서 색깔이 짙은 녹색이고 선명하거나 탄력이 있고 두꺼운 것이 좋은 미역입니다. 누런색을 띠는 미역은 카로틴이나 엽록소가 파괴된 것으로 오래된 것이기에 고르지 않는 게 좋습니다. 미역 표면에 이물질이나 흰 반점이 붙어있는 것은 고르지 않습니다. 미역의 줄기 부분이 심이..
