위에 좋은 양배추 효능 부작용 총정리

 

 

위가 좋지 않은 남편을 위해 녹즙기로 양배추즙을 매일 짜서 주고 있습니다. 양배추는 특히 비타민 U성분이 풍부해 위장병에 특효입니다.

 

양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지에 선정이 될 만큼 장수식품 중 하나입니다. 오늘은 위에 좋은 양배추의 효능과 부작용에 관한 정보입니다.

 

 

 

 

 

양배추의 기본 정보

 

 

양배추의 원산지

• 지중해 연안, 서아시아

 

우리나라 주요 생산지

• 전남----------해남, 진도
• 강원-----------평창, 정선, 양구, 홍천
• 충남-----------서산
• 경북-----------청송
• 제주도

 

양배추 영양성분

• 비타민A
• 철분
• 칼슘
• 비타민C
• 비타민 U
• 엽산
• 비타민B
• 비타민K
• 칼륨

 

양배추 칼로리

• 100g당 20kcal입니다.

 

양배추 음식궁합

• 양배추는 귤류나 사과, 청포도 등 신맛 나는 과일들과 잘 어울립니다. 특히 비타민C가 풍부한 자몽과 함께 먹으면 이중항산화 효과를 기대할 수 있고 특히 상쾌한 맛이 납니다.

 

양배추 고르는 법

• 양배추를 들었을 때 묵직하고 단단하며 연한 녹색잎을 가지고 있는 양배추가 좋습니다. 그리고 양배추를 쪼갰을 때 노란색으로 변한 부위가 많은 것은 좋지 않습니다.

 

양배추 씻는 법(잔류농약 제거법)

• 양배추의 가장 바깥쪽 잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1차로 세척합니다. 그리고 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담가 논 다음 흐르는 물에 2차로 세척하면 잔류 농약을 제거할 수 있습니다.

 

양배추 보관법

• 공기가 잘 통하지 않도록 비닐랩으로 밀봉하여 냉장고 야채칸에 보관합니다.
• 장기간 보관하고 싶을 경우 양배추를 잘 손질하여 비닐팩에 소분하여 냉동 보관합니다.

 

 

 

양배추 효능 9가지

1. 위궤양 치료

양배추에 다량으로 들어 있는 비타민 U성분은 위 점막을 재생시킵니다. 비타민 U는 위산과 자극물질로부터 위벽을 보호하는 항궤양성 인자로 위의 궤양을 방지해줍니다. 비타민 U의 'UIcer'의 앞글자를 딴 것으로 궤양 치료에 도움이 되는 성분이라고 해서 비타민 U로 이름이 붙은 것입니다.

 

2. 암 예방

양배추에 함유된 인돌-3-카비놀 성분이 이상 세포증식을 억제함으로써 항암작용을 합니다. 인돌-3-카비놀 성분은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치함으로써 에스트로겐 수용체가 자리하지 못하도록 해 자궁암과 자궁경부암을 억제하는 효과가 있습니다.

 

3. 변비 효과

양배추에는 섬유질이 풍부해 천연 변비약이라고 불리어집니다. 양배추를 지속적으로 복용 시 결장의 섬유질을 증가시키고 장의 연동운동을 도와 변의 상태가 부드러워져 변비 증상이 완화될 수 있습니다.

 

4. 고혈압 예방

칼륨이 함유된 양배추는 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다. 양배추의 칼륨 성분은 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮추는 효과가 뛰어나 고혈압 예방에 도움을 줍니다.

 

5. 피부미용

양배추에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어 콜라겐 생성과 피부미용에 도움을 줍니다. 그리고 양배추의 카로티노이드 성분이 항산화 역할을 해 피부 세포와 노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진해 피부를 윤택하게 해 줍니다. 또한 유황성분은 살균작용뿐만 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절하는 역할을 하므로 지성피부나 여드름 상처로 고민인 사람들이 꾸준히 섭취하게 된다면 효과를 볼 수 있습니다.

 

6. 골다공증 개선 도움

칼슘이 풍부한 양배추는 이 칼슘 성분을 방해하는 옥살산이 함유돼 있지 않아 칼슘의 체내 흡수율이 높습니다. 특히 비타민K가 풍부해 칼슘을 저장시키는 역할을 하므로 골다공증 개선에 도움을 줍니다.

 

7. 임산부 건강에 도움

양배추에 함유된 엽산 성분은 세포의 분열과 형성에 직접적인 작용을 하여 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관성 유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

8. 면역력 강화

비타민C가 많이 함유된 양배추는 혈액 순환과 신진대사를 촉진하는 작용을 하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.

 

9. 디톡스 효과

양배추에 함유된 설포라판 성분은 위염을 유발하는 헬리코박터균을 없애주는 효과가 뛰어나며 양배추의 이소티오시아네이트성분은 장 내 유해 세균을 없애주고 발암 물질을 제거해주는 디톡스 효과가 뛰어납니다.

 

 

 

 

양배추의 부작용

• 양배추는 갑상선종을 유발할 수 있는 물질을 함유하고 있습니다. 하지만 갑상선에 이상이 전혀 없는 사람도 위장에 좋다고 하여 매일 양배추를 한 통씩 생으로 갈아 마신다면 갑상선 기능에 문제가 있는 사람들과 같은 증상을 호소하는 경우가 생길 수 있다고 하니 과량 섭취는 금물입니다.
• 양배추 즙이 위장에 좋긴 하지만 너무 많이 먹을 경우 소화불량이 생길 수 있습니다. 그리고 양배추는 장에 거북한 가스를 생성해 방귀의 원인이 될 수도 있으니 참고하시길 바랍니다.

 

 

 

마지막 글..... 양배추 심지 버리지 마세요.!!

양배추 즙을 만들경우 심지를 버리는 경우가 많은데 특히 심지 부위에 위장에 좋은 비타민 U성분이 가장 많이 함유되어 있어 꼭 즙을 짜서 같이 드시길 바랍니다.

 

혹시 양배추 즙을 먹을 시 비린맛이 불편하다면 사과나 오렌지를 넣으면 비린맛이 반감이 되니 참고하시길 바랍니다.

 

그리고 양배추는 가열해서 먹기보단  즙이나 주스로 먹는 걸 권장합니다.

 

 

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